Sočivo

 

Sastojci:

350 g sočiva

1 crni luk, sitno seckan

2 češnja belog luka, sitno seckanog

1 veća šargarepa, sečena na kolutove

1/3 šolje maslinovog ulja

1 kašičica krompirovog skroba

1/3 šolje hladne vode

2 kafene kašičice kurkume

1 kafena kašičica sušenog origana

1/2 šolje rendanog celera

1 struk peršuna, iseckanog

3 kafene kašičice mešane kalijumove soli

biber, prema ukusu

Priprema:

U dubljoj šerpi dinstajte luk i beli luk sa nekoliko kašika vode, 5 minuta. Dodajte šargarepu i po potrebi još vode i nastavite da dinstate još 5 minuta. Nalijte sa 1,5 l vode , dodajte sočivo, kurkumu, origano, celer, so i biber. Kuvajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta. Ugasite vatru. Razmutite skrob u hladnoj vodi i dodajte sočivu uz mešanje. Sklonite sa vatre , dodajte peršun i služite.