Zapečeni kelj sa jajima i sirom

 

Sastojci:

• 1 manja glavica kelja

• 1 kašika svinjske masti

• 1 1/2 šolja narendanog masnog sira

• 3 kašike tanko sečenog maladog crnog luka

• ili praziluka

• 8 jaja

• mešana kalijumova so

• biber

• 2-3 kašičice kurkume

 

Priprema:

Isecite kelj na četvrtine i izvadite središnji, tvrdi deo. Kuvajte četvrtine kelja u posoljenoj vodi oko 10-15 minuta, dok ne omekša. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Dublji pleh ili vatrostalnu posudu premažite svinjskom mašću. Kuvani kelj prebacite u vatrostalnu posudu i ravnomerno rasporedite. Preko kelja pospite seckani luk i sir, ravnomerno. Razbijte jaja u zasebnoj posudi, začinite ih solju, biberom i kurkumom,  umutite ih, pa prelijte preko povrća i sira. Pecite oko 30-35 minuta. Ohladite 5 minuta pa isecite i servirajte

 

Ovo jelo možete služiti sa bilo kojom svežom salatom i jogurtom.