Vitamin C učestvuje u metaboličkim procesima stvaranja energije. Takođe je izuzetno moćan antioksidans. Esencijalan je za stvaranje kolagena i razvoj kostiju. Neophodan je za održanje i unapređenje imuniteta. Većina životinja je u stanju da sintetiše vitamin C u organizmu iz šećera. Samo primati, među kojima i ljudi, gvinejske svinje, indijski slepi miš i jedna indijska vrsta ptica (Pycnonotus cafer), ne mogu sintetisati ovaj vitamin već se oslanjaju na dijetetske izvore. Sm

Nakon otkrića ugljenih hidrata, masti i proteina, otkriveni su vitamini. U početku su se smatrali nutrijentima (faktorima izolovanim iz hrane) koji sprečavaju nastanak određenih bolesti. Vitamin A prevenira slepilo, vitamin C skorbut i tako redom. I danas se u najvećoj meri smatra da su nam određeni makro i mikronutrijenti potrebni samo da bi se prevenirala određena bolest deficijencije. Otud PDU (preporučeni dnevni unos), koji je osmišljen samo u te svrhe i koji je apsolutno

Vitamin A je esencijalan za normalno funkcionisanje imunog sistema. Veoma je važan za rast i regeneraciju celog organizma. Veoma je važan antioksidant. Neophodan je za rast i održanje zdravlja svih slojeva kože, pluća, gastrointestinalnog trakta, materice. Neophodan je za produkciju hormona rasta. Hormon rasta je, odgovoran ne samo za rast već i za održanje aktivnosti timusa, centralnog organa limfnog sistema koji ima izuzetno značajnu ulogu u imunitetu. Ćelije zasićene vi

Želudačna kiselina (Hlorovodonična kiselina) je osnovni uslov zdravog varenja. Razgradnja i apsorpcija nutrijenata funkcionišu nesmetano, samo ukoliko je nivo kiselosti u želucu u određenim, uskim okvirima. Ukoliko nema dovoljno Hlorovodonične kiseline (HCl), normalne hemijske reakcije neophodne za apsorpciju nutrijenata, ne mogu se obaviti. Hlorovodonična kiselina igra ključnu ulogu u varenju proteina, ugljenih hidrata i masti. Kada pojedemo hranu, sekrecija HCl indukuje