Verovali ili ne, masna jetra je problem koji pogađa gotovo trećinu današnjeg odraslog stanovništva u zapadnim društvima. To je veoma značajan javnozdravstveni problem na koji se ne obraća dovoljno pažnje. Zbog toga je edukacija od ključnog značaja. Nealkoholna masna jetra je jedan od najznačajnijih faktora rizika za razvoj dijabetesa, srčanih oboljenja, karcinoma, demencije i drugih hroničnih oboljenja. Šta uzrokuje nealkoholnu masnu jetru? Kod prethodnih generacija, masna je

__________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ Ugljeni hidrati su jedinjenja široko rasprostranjena u biljkama. Biljke proiyvode ugljene hidrate procesom fotosinteze. U svakodnevnom životu ugljeni hidrati se često nazivaju šećerima. Ugljeni hidrati za biljke imaju istu gradivnu ulogu kakvu proteini imaju za ljude i životinje. U kriznim situacijama ugljeni hid

Postoji nekoliko različitih podela masti: 1. Biljne i životinjske masti U biljne masti spadaju sve one masnoće koje se prirodno nalaze u biljnim namirnicama i najčešće ih nazivamo uljima jer se nalaze u tečnom stanju. Ipak, postoje i biljne masti koje se nalaze u čvrstom stanju na sobnoj temperaturi kao na primer kokosovo ulje. U životinjske masti spadaju sve one masnoće koje se nalaze u namirnicama životinjskog porekla kao što su meso, riba, mleko, jaja. 2. Zasićene i nezasi

Masti su izuzetno značajne hranljive materije koje nam, pre svega, daju energiju. Masti imaju 9 kalorija u svakom gramu. Dakle, izuzetno su kalorične ali to ne znači da ćete se od masti ugojiti. Povećanje telesne mase mnogo više zavisi od toga kako se komponente hrane metabolišu i u tom smislu, ugljeni hidrati igraju mnogo značajniju ulogu. Masti služe kao rezerva energije. U slučaju dugotrajnog gladovanja stvaranjem ketonskih tela iz masti, naše telo dobija alternativni izvo