Posmatrajući evolutivno, mogli bismo reći da je mleko izvor života jer je opstanak sisara nemoguć bez majčinog mleka. Međutim, ljudi su jedina vrsta koja konzumira mleko nakon perioda odojčeta. Ostali sisari, nakon prelaska na čvrstu hranu u potpunosti prestaju da sisaju, odnosno da piju mleko. Ljudi koriste mleko različitih životinja ali se najčešće koristi mleko goveda, odnosno krava. Koristi se takođe i ovčije, kozije i magareće mleko. Najznačajniji sastojci mleka su kaze

Anksiozni poremećaji su najčešći mentalni poremećaji u razvijenim državama. Smatra se da oko18% stanovništva vodi svakodnevnu borbu sa ovim problemom. Anksioznost i depresija često idu ruku pod ruku, a otprilike polovina ljudi sa depresijom takođe pati od anksioznosti. Specifične terapije i lekovi mogu donekle pomoći ali je uloga ishrane od izuzetnog značaja u pomaganju rešavanja ovog problema. Uz osnovne smernice kao što su uravnotežena ishrana, uzimanje dovoljno vode da ost

Verovali ili ne, masna jetra je problem koji pogađa gotovo trećinu današnjeg odraslog stanovništva u zapadnim društvima. To je veoma značajan javnozdravstveni problem na koji se ne obraća dovoljno pažnje. Zbog toga je edukacija od ključnog značaja. Nealkoholna masna jetra je jedan od najznačajnijih faktora rizika za razvoj dijabetesa, srčanih oboljenja, karcinoma, demencije i drugih hroničnih oboljenja. Šta uzrokuje nealkoholnu masnu jetru? Kod prethodnih generacija, masna je

__________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ Ugljeni hidrati su jedinjenja široko rasprostranjena u biljkama. Biljke proiyvode ugljene hidrate procesom fotosinteze. U svakodnevnom životu ugljeni hidrati se često nazivaju šećerima. Ugljeni hidrati za biljke imaju istu gradivnu ulogu kakvu proteini imaju za ljude i životinje. U kriznim situacijama ugljeni hid