Masti su izuzetno značajne hranljive materije koje nam, pre svega, daju energiju. Masti imaju 9 kalorija u svakom gramu. Dakle, izuzetno su kalorične ali to ne znači da ćete se od masti ugojiti. Povećanje telesne mase mnogo više zavisi od toga kako se komponente hrane metabolišu i u tom smislu, ugljeni hidrati igraju mnogo značajniju ulogu. Masti služe kao rezerva energije. U slučaju dugotrajnog gladovanja stvaranjem ketonskih tela iz masti, naše telo dobija alternativni izvo

Proteinske namirnice snabdevaju organizam mnogim esencijalnim hranljivim materijama kao što su, same belančevine, pre svega, zatim vitamini B, gvožđe, vitamin E, cink, magnezijum itd. Proteini obezbeđuju 4 kcal/g, kao i ugljeni hidrati ali ih organizam ne koristi kao izvor energije u redovnim situacijama. Telo koristi proteine da bi dobilo energiju samo u slučaju kada u ishrani nema ugljenih hidrata ili masti za pokrivanje energetskih potreba. U našem organizmu najviše protei

Započinjem ovu priču 04.03.2022. godine, na samom početku vojnih dejstava u Ukrajini a na samom završetku (nadam se) Kovid pandemije. Idemo iz krize u krizu, kako mi se čini. Realno nam se smeši i jedna ozbiljnija ekonomska kriza. Stoga imam potrebu da dam svoj doprinos zaštiti zdravlja građana tako što ću napraviti seriju edukativnih i nadam se zanimljivih tekstova na temu ishrane i očuvanja zdravlja u kriznim situacijama. Počeću sa osnovnim stvarima, pa ću koliko mi vreme d

S obzirom da je gojaznost zdravstveni, kao i estetski problem br. 1 u današnjem društvu, ne čudi što ljudi traže inovativna rešenja za ovaj problem. Kako su judi veoma maštoviti, nije čudno što je jedna od napopularnijih dijeta danas nazvana veoma maštovito – Autofagija. Šta je autofagija? Autofagija je metabolički proces pri kome ćelija uništava sopstveni sadržaj koji je takoreći dotrajao ili oštećen, zatim ga reciklira ili razgrađuje. Ovaj koncept je otkriven tokom 1960-ih